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IGP Val de Montferrand - 0,75 L
Net, tonique, très agréable à boire.
Description
Installé au cœur du Pic Saint-Loup, le Domaine de l’Hortus est une référence du Languedoc. Jean Orliac et son équipe ont façonné au fil des décennies un vignoble emblématique, niché entre falaises calcaires et garrigue. Ici, l’altitude, les amplitudes thermiques marquées et les sols calcaires confèrent aux vins une tension naturelle et une élégance rare pour le Sud.
La cuvée Bergerie Blanc 2024 illustre parfaitement cette identité. Issue de parcelles situées en hauteur, elle bénéficie d’un microclimat plus frais qui préserve la vivacité des arômes et la précision de la matière. Dans le verre, le vin séduit par sa pureté : un fruit net, une belle énergie et une finale minérale. Un blanc sudiste qui privilégie l’équilibre et la finesse plutôt que la puissance
Robe : or clair aux reflets verts
Nez : agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques
Bouche : Fraîche, friande, aérienne
Finale : belle sensation de fraîcheur
Garde : 3 ans
Température de service : 10-12 °C
Accords mets et vins : apéritif, poissons grillés, fruits de mer, fromage de chèvre
Terroir : climat frais, sols profonds
Cépages : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Roussanne, Viognier, Petit Manseng, Chardonnay, Muscat Petit Grain.
Viticulture : Raisonnée
Vinification : Récolte au lever du jour, pressurage lent et soigné, débourbage à froid, fermentation en cuve.
Elevage : 6 mois en cuve
