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Clos d'Yvigne
-Daniel et Clément Schutz
AOP Bergerac - 0,75 L
Un rosé lumineux et délicatement fruité, parfait pour accompagner les plus beaux moments de l'été.
Description
Au cœur du Bergeracois, sur un plateau calcaire baigné de lumière, Daniel et Clément Schutz ont entrepris de redonner vie au Clos d'Yvigne, un domaine historique autrefois reconnu pour la qualité de ses vins. Séduits par la beauté singulière de ce terroir et son formidable potentiel, ils ont choisi de faire renaître ce vignoble avec une seule ambition : produire des vins sincères, élégants et fidèles à leur origine.
Le Rosé Royal 2025 illustre parfaitement cette philosophie. Élaboré à partir d'un assemblage majoritairement composé de Merlot, il séduit par son profil frais, raffiné et intensément aromatique. Un rosé de plaisir, pensé pour les instants de convivialité mais doté d'une réelle personnalité.
Le nez dévoile des arômes expressifs de fraise fraîche, de groseille et d'agrumes. En bouche, l'attaque est souple et gourmande, portée par une belle rondeur qui équilibre parfaitement la fraîcheur du vin. La finale, longue et désaltérante, prolonge les saveurs de petits fruits rouges avec beaucoup d'élégance.
Robe : Robe rose très pâle aux reflets lumineux
Nez : Arômes intenses de groseille, fraise fraîche et agrumes
Bouche : Bouche gourmande, ronde et parfaitement équilibrée
Finale : Finale fraîche et persistante sur les petits fruits rouges
Garde : Jusqu'à 2 ans
Température de service : 10°
Terroir : Plateau calcaire situé à 115 mètres d'altitude au cœur du Bergeracois
Cépages : 85 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
Viticulture : Viticulture raisonnée avec taille Guyot simple et double, alternance du travail des sols et de l'enherbement maîtrisé
Élevage : Élevage en cuve avec brassages réguliers des lies afin de gagner en complexité et en volume
Non communiqué par le vigneron
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