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Domaine du Peyra
-François Fourel
IGP Pays d'Oc - 0,75 L
Une Syrah tout en finesse, qui casse les codes.
Description
Au Domaine du Peyra, François Fourel élabore des vins fidèles à sa vision : des cuvées sincères, élégantes et gourmandes, où le fruit prend toujours le dessus sur la puissance. Passionné depuis son plus jeune âge, il travaille aujourd'hui plusieurs terroirs du Languedoc, autour d'Assas, Béziers et du Pic Saint-Loup, avec la volonté de révéler toute la fraîcheur de ses cépages.
Cette Syrah 100% exprime une facette plus délicate du cépage. Loin des rouges très concentrés, elle séduit par son équilibre, sa finesse et son caractère épicé. Un vin de plaisir, aussi à l'aise autour d'une belle pièce de viande qu'au comptoir d'un bistrot.
Robe : Brillante avec reflets violacés
Nez : Fruits frais, épices doux
Bouche : Fraiche, suave et poivrée
Finale : Longue, avec une belle fraicheur
Garde : 3 ans
Température de service : 15°C
Accords mets et vins : accompagnera parfaitement les plats « canailles » (pot au feu, daubes, abats), mais aussi les volailles et les belles entrecôtes.
Terroir : Terroir d'Assis - Nord-Est de Montpellier
Cépages : 100 % Syrah
Viticulture : Raisonnée
Elevage : En cuve béton
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