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Guillaume Chamboredon
IGP Côteaux de Béziers - 0,75 L
Le rosé qu'on a envie de partager tout l'été.
Description
Au nord de Béziers, le Domaine Chamboredon cultive depuis plusieurs générations un vignoble familial de 13 hectares sur des terroirs argilo-calcaires. Repris par Guillaume Chamboredon, le domaine a pris un nouveau tournant avec une conversion à l'agriculture biologique en 2015 et une modernisation du chai, tout en conservant l'authenticité et le savoir-faire familial. Cette cuvée Belle Rose reflète parfaitement cet équilibre entre tradition et modernité.
Assemblage de Cinsault et de Grenache, Belle Rose 2025 séduit par son profil délicat, frais et intensément gourmand. Un rosé de plaisir, parfait pour accompagner les beaux jours, de l'apéritif aux longues soirées d'été.
Robe : Robe rose très pâle aux subtils reflets sable.
Nez : Fraise des bois, agrumes et délicates notes anisées.
Bouche : Bouche ronde, fruitée et rafraîchissante, dominée par la cerise griotte et la framboise.
Finale : Fraîche, vive et légèrement anisée.
Température de service : 8 à 10°C.
Garde : 2 ans.
Accords mets et vins : Tapas, soupe de poisson à la Sétoise, grillades de volailles, poissons à la plancha, cuisine méditerranéenne, apéritif.
Terroir : Sols argilo-calcaires du nord de Béziers.
Cépages : 60 % Cinsault, 40 % Grenache.
Viticulture : Agriculture biologique.
Vinification : Vinification à température contrôlée afin de préserver toute la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages.
Élevage : 4 à 6 mois en cuve.
Non communiqué par le vigneron.
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