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Château Closiot Bonneau Barsac 2024 Blanc
Château Closiot
-Jean-Marie Guffens
52,00 €
TTC
AOC Barsac - 0,75 L
Un nectar d’exception où la richesse du botrytis rencontre une fraîcheur électrisante.
Région : Bordeaux
Cépages : Sémillon
Degrès : 13.5%
Paiements 100% sécurisés
Description
La cuvée « Bonneau » exprime avec éclat toute la noblesse des très vieilles vignes de Sémillon du Clos Bonneau, sublimées par une sélection minutieuse de raisins botrytisés. Concentrée, riche et intensément aromatique, elle est portée par une fraîcheur remarquable qui lui confère un équilibre et une énergie peu communs. Pressée dans les traditionnels pressoirs verticaux puis élevée en partie sous bois, elle dévoile une matière caressante où fruits confits, agrumes, épices et notes florales composent une partition d’une grande profondeur. Ainsi façonné, ce Barsac de haute expression conjugue avec virtuosité puissance, précision et fraîcheur, promettant une évolution remarquable au fil des décennies.
Le Château Closiot est la propriété de Jean-Marie Guffens, vigneron emblématique du Mâconnais, qui acquiert le domaine en 2017, séduit par le potentiel exceptionnel du Clos Bonneau. Situé au cœur de Barsac, ce terroir d’exception repose sur des terres rouges parsemées de galets, établies sur le socle calcaire caractéristique du plateau. Entouré notamment par les prestigieux Châteaux Climens et Coutet, le clos abrite de très vieilles vignes de Sémillon, dont certaines atteignent le siècle. Jean-Marie Guffens y poursuit sa quête du grand liquoreux, avec une approche précise et peu interventionniste qui privilégie la pureté du fruit et l’énergie du terroir.
- Prix
- de 50 € à 100 €
- Type
- Vin
- Région
- Bordeaux
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 10 à 20 ans et plus…
- Appellation
- Aoc Bordeaux
- Producteur/ Domaine
- Jean-Marie Guffens
0VERGE24030
60 Produits
Robe : Or soutenu aux reflets ambrés, brillante et particulièrement lumineuse.
Nez : Un bouquet profond et complexe, mêlant rose, chèvrefeuille et jasmin aux fruits jaunes et exotiques : pêche, abricot, mangue et mirabelle confite. Des notes de mandarine, bergamote, safran, gingembre frais et épices viennent compléter l’ensemble.
Bouche : L’attaque est caressante, riche et onctueuse, immédiatement soutenue par une tension acidulée remarquable. Les fruits confits et la pâte de coing évoluent vers des notes d’agrumes, de gingembre et d’épices. Malgré sa concentration, la bouche reste dynamique, précise et parfaitement équilibrée par une fraîcheur salivante.
Finale : Très longue et persistante, portée par une belle empreinte saline et épicée. De fins amers de kumquat prolongent la dégustation et apportent beaucoup de relief à la richesse du vin.
Température de service : 10 à 12 °C, idéalement après une longue aération en bouteille.
Accords mets & vins : Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé, oie rôtie aux épices, canette rôtie, porc rôti aux épices, colombo de porc, colombo de volaille, blanquette de volaille aux champignons sauvages, poulet aux morilles, fromages persillés, roquefort, bleu des Causses, tarte aux abricots, desserts aux fruits exotiques.
Terroir : Les vignes du Clos Bonneau sont implantées sur un terroir particulièrement singulier de terres rouges parsemées de galets, reposant sur un socle calcaire caractéristique du plateau de Barsac. Ces sols relativement frais contribuent à maintenir une remarquable tension dans les vins malgré la richesse liée aux vendanges tardives et au botrytis.
Cépage : Le Sémillon est très largement majoritaire, complété par une petite proportion de Muscadelle.
Viticulture : Le Château Closiot travaille selon des principes biologiques, avec une attention particulière portée à la préservation des sols et de leur biodiversité. Le vignoble compte de très vieilles vignes de Sémillon, certaines âgées d’environ 100 ans. Les vendanges sont manuelles et réalisées par tries successives, afin de sélectionner les baies atteintes de pourriture noble au degré optimal de concentration. Le millésime 2024 a nécessité un travail particulièrement important dans les vignes : un gel tardif en avril a détruit près de la moitié de la récolte potentielle, avant une alternance de pluies et de périodes ensoleillées favorisant le développement du mildiou. L’été, relativement doux avec des nuits fraîches, a finalement permis d’obtenir des maturités lentes, concentrées mais conservant beaucoup de fraîcheur.
Vinification : La récolte des raisins botrytisés a débuté au tout début du mois d’octobre, après une attente minutieuse permettant d’obtenir le niveau de concentration recherché. Le raisin est pressé dans les traditionnels pressoirs verticaux, qui permettent une extraction particulièrement précise et douce.
Élevage : Barriques dont 60% neuves.
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