100% Cinsault 2024 Rouge

Sur les hauteurs de la Vicomté d’Aumelas, Stéphanie et Philippe Peytavy cultivent leurs vignes dans un environnement préservé, entre influences maritimes et amplitudes thermiques marquées. Ce terroir d’altitude, aux sols pauvres et caillouteux, permet d’obtenir des raisins équilibrés, où fraîcheur et concentration trouvent naturellement leur place.

Le Clos de l’Amandaie est conduit en agriculture biologique, avec une approche attentive et précise, où chaque parcelle est travaillée pour exprimer au mieux son potentiel. Le domaine s’attache à produire des vins sincères, digestes et accessibles, tout en conservant une vraie identité.

Avec cette cuvée parcellaire, le Cinsault est mis à l’honneur dans une version pure et élégante. Loin des profils trop simples, il révèle ici toute sa finesse et sa capacité à produire des vins à la fois gourmands et équilibrés.

Vinifié avec douceur, sans sulfites ajoutés et avec des extractions maîtrisées, ce millésime 2024 dévoile un profil éclatant. Le vin s’ouvre sur des notes de fruits rouges croquants, relevées de fines épices. La bouche est souple, soyeuse, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur qui apporte du relief.