Quels vins boire en été quand il fait chaud ?

L'été est synonyme de chaleur et de moments conviviaux partagés en plein air. C'est la saison idéale pour déguster de délicieux vins frais et désaltérants. Découvrez nos recommandations pour sélectionner les vins à savourer quand le mercure grimpe.

Des vins blancs secs et minéraux pour la fraîcheur

L’été est parfait pour apprécier des vins blancs aux arômes frais et aux saveurs délicates. Privilégiez des vins blancs secs et légèrement acides, qui sauront apporter une touche de fraîcheur à vos repas estivaux.
Ces vins se marient parfaitement avec les fruits de mer, les salades ou les plats végétariens. Ils sont également parfaits pour accompagner un apéritif dinatoire.

Parmi les vins blancs secs et minéraux à privilégier, on peut citer :

• Sancerre: un vin blanc sec du Val de Loire, connu pour ses notes d'agrumes et de pierre à fusil. Ce vin vif et minéral est parfait pour accompagner des huîtres ou un plateau de fruits de mer.
• Pouilly-Fumé: un autre vin blanc sec du Val de Loire, avec des notes de fruits blancs et de fumée. Ce vin élégant et raffiné se marie à merveille avec des poissons grillés ou une salade de chèvre chaud.
• Chablis: un vin blanc sec de Bourgogne, fin et élégant, avec des notes de citron et de fleurs blanches. Ce vin racé est idéal pour accompagner des mets délicats tels que le saumon ou le foie gras.
• Muscadet: un vin blanc sec du Val de Loire, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Ce vin léger et fruité est parfait pour un apéritif ou pour accompagner des tapas.
  
  

Des vins rosés pour la gourmandise

Les vins rosés sont également une excellente option pour l'été. Frais, fruités et gourmands, ils se marient parfaitement avec de nombreux plats pour des apéritifs entre amis ou des repas en plein air.
Ces vins rosés sont parfaits pour accompagner des grillades, des pizzas ou des salades composées.

Voici quelques vins rosés à découvrir :

• Tavel: un vin rosé du Rhône, connu pour sa puissance et sa structure. Ce vin généreux et aromatique se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou un tajine. Ses arômes de fruits rouges et sa texture plus ronde en font un choix idéal pour des repas plus consistants.
• Provence: une région viticole qui produit des vins rosés frais et fruités, avec des notes de fraise et de pêche. Ces vins gourmands sont parfaits pour accompagner une pizza ou une salade niçoise.
• Anjou: un vin rosé du Val de Loire, délicat et élégant, avec des notes de framboise et de groseille. Ce vin raffiné se marie à merveille avec des charcuteries ou un plateau de fromages.
  
  

Des vins rouges légers pour la convivialité

Si vous avez envie d'un vin rouge en été, optez pour un vin léger et fruité. Ces vins rouges, moins charpentés que les vins rouges de garde, se dégustent frais.
Ces vins rouges légers se marient parfaitement avec des viandes blanches, des barbecues ou des plats épicés. Ils sont également idéaux pour un repas convivial entre amis.

Parmi les vins rouges légers à essayer, on peut citer :

• Beaujolais : Ce vin aux arômes de fruits rouges, se déguste agréablement frais. Les vins de la région du Beaujolais, notamment les Beaujolais Villages, sont connus pour leur caractère léger et leur buvabilité.
• Pinot Noir : Un vin rouge léger et délicat, avec des notes de cerise et de framboise. Les Pinot Noirs de Bourgogne, par exemple, offrent une belle complexité tout en restant accessibles et rafraîchissants.
• Côtes du Rhône Villages: une région viticole qui produit des vins rouges légers et gourmands, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Ces vins charnus se marient à merveille avec une terrine de campagne ou un poulet rôti.
  
  
  

En été, privilégier des vins frais, légers et fruités est la clé pour des dégustations réussies malgré la chaleur. Que ce soit un vin blanc sec, un rosé de Provence ou un rouge léger comme le Beaujolais, chaque choix apportera une note de fraîcheur et d’élégance à vos moments estivaux.

N'hésitez pas à explorer ces options et à adapter vos accords mets et vins pour profiter pleinement de la belle saison.