Distillerie Slyrs
Single Malt - 70 cl
La rencontre explosive entre un single malt bavarois et d'un PX d'Andalousie. Ce dernier apporte une couleur sombre, des notes de prune séchée, de dattes et de fruits secs.
Le Pedro Ximénez est le cépage de Xérès...
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Description
La rencontre explosive entre un single malt bavarois et d'un PX d'Andalousie. Ce dernier apporte une couleur sombre, des notes de prune séchée, de dattes et de fruits secs.
Le Pedro Ximénez est le cépage de Xérès destiné à produire les vins de liqueur Ses grappes sont séchées au soleil d'Andalousie avant de produire au cours d'un long élevage le vin le plus riche et exubérant de l'appellation.
Le nom SLYRS, d'origine gaélique et ayant des racines irlando-écossaises, est pourtant profondément bavarois. En 779, cinq moines d'Irlande et d'Écosse ont fondé un monastère, SLYRS (prononcé SCHLIER ), dans la région isolée de Schliersee en Bavière. Ce nom a fini par désigner l'ensemble de la région autour de Schliersee et, plus de 1200 ans plus tard, a été repris pour désigner un whisky single malt unique de Haute-Bavière.
Robe: Miel foncé
Nez : Fruité avec de la pomme, des noisettes vertes et une pointe de vanille.
Bouche : Agréablement rond avec une note douce et épicée qui complète harmonieusement l'arôme du whisky.
Finale : Doux, reste long en bouche et rappelle les raisins secs.
Température : A température légèrement inférieure à la température ambiante, ce malt est un véritable régal.
Elevage : Le Single Malt Classic SLYRS (vieilli 3 ans en fûts neufs chêne Américain) est affiné une année en vieux (60 ans) fûts ex- Pedro Ximenez Sherry.
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