Michel Couvreur Overaged Malt Whisky

C’est le grand classique de la gamme : un whisky à la fois doux, expressif et parfaitement équilibré. Au nez, des arômes de fleurs séchées, tabac blond, vin de Jerez et amande généreuse. La bouche est fruitée, puissante et longue, tout en restant d’une grande douceur. Légèrement réduit à 43%, il séduit par son accessibilité, tout en offrant une belle tension en finale, surprenante pour son jeune âge. À savourer légèrement frais (14–15°C), aussi bien en apéritif qu’en digestif. Un whisky rond, racé et intemporel.

C'est en 1956 que commencent les aventures de Michel Couvreur, du moins dans le domaine du whisky, car M. Couvreur, d'originaire Belge, était négociant en vins bourguignon. Cette année-là, il rachète la cave à vin Molet à Bouze-lès-Beaune. Huit ans plus tard, il fonde une entreprise en Angleterre pour se rapprocher le plus possible de la matière première de son whisky. Ces caves, implantées à plusieurs mètres sous terre, permettent d'obtenir différents types d'humidité afin qu'elles puissent exercer tout leur potentiel envers la part des anges.