Domaine Chantal Lescure
-Jean Philippe Girard
AOC Clos de Vougeot Grand Cru - 0,75 L
Le Clos de Vougeot Grand Cru du domaine Chantal Lescure est issu du Lieu dit très prestigieux “Montiotes Hautes” et s’étend sur une surface de 30 ares. Le sol y est à majorité argilo-calcaire à...
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Description
Le Clos de Vougeot Grand Cru du domaine Chantal Lescure est issu du Lieu dit très prestigieux “Montiotes Hautes” et s’étend sur une surface de 30 ares. Le sol y est à majorité argilo-calcaire à dominante caillouteuse et les rendements sont limités à 30 hectolitres par hectare.
Fondé en 1975 par Chantal LESCURE et Xavier MACHARD DE GRAMONT, le domaine est une propriété familiale qui appartient aujourd'hui à leurs deux fils. Propriétaire-récoltant sur 19 hectares de vignes, l’exploitation s'étend sur la côte de Nuits et la côte de Beaune, au nord sur les coteaux de Dijon et au sud jusqu’à Meursault. Les vins sont appréciés pour leur finesse, les tanins puissants des rouges méritent quelques années de garde pour s’intégrer un peu mieux encore.
Robe : Robe rubis
Nez : Le nez offre immédiatement des senteurs fruitées et florales accompagnant un piquant doux très intense.
Bouche : En bouche, il est puissant, envoûtant, avec des tanins vibrants et une nette fraîcheur.
Finale : Longueur finale, avec un retour du fruit et des épices par voie rétro-nasale.
Garde : Son potentiel de garde s'élève à 20 ans.
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : Poitrine de pigeon et dattes confites
Terroir : Argilo-Calcaire
Cépages : 100% Pinot Noir
Viticulture : Biologique certifiée
Elevage : L'Elevage dure entre 16 et 18 mois, avec 50 à 100% de fûts neufs.
