Camin Larredya
-Jean-Marc Grussaute
AOP Jurançon Moelleux - 0,75 L
Cette cuvée mêle les raisins de quatre vignerons, dont Jean-Marc Grussaute. Vinifié au domaine Camin Larredya, le vin offre des notes d'ananas et de fruits exotiques.
Description
Cette cuvée mêle les raisins de quatre vignerons, dont Jean-Marc Grussaute. Vinifié au domaine Camin Larredya, le vin offre des notes d'ananas et de fruits exotiques.
Jean-Marc Grussaute, initialement passionné par le rugby, reprend le domaine viticole familial après le décès de son père, et se consacre à sublimer les terroirs de Jurançon en réplantant des cépages autochtones et en adoptant une viticulture bio et biodynamique. Il parvient à exprimer toute la richesse de son terroir à travers des vins remarquables, blancs secs et moelleux, grâce à une approche non-interventionniste et un travail minutieux à la vigne. Après 30 ans de passion et d'innovation, Jean-Marc est couronné vigneron de l'année 2023 pour ses vins emblématiques qui captent l'essence du Béarn.
Robe : Jaune doré, brillant
Nez : Ananas, mangue, mandarine
Bouche : Gourmande, ronde et fraiche, fruité et équilibré
Finale : Son caractère affirmé se prolonge par une finale vive mais enrobée dans un long fruité.
Garde : 6 ans
Température de service : 10°C
Accords mets et vins : Apéritifs entre amis, Volailles, Fromages, Desserts
Terroir : Argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
Cépages : 70% Petit Manseng et 30% Gros Manseng.
Viticulture : Biologique et Biodynamique
Élevage : 6 mois sur lies, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
