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De Mour
-Famille De Schepper
AOP Margaux - 0,75 L
Un rouge précis et harmonieux, entre fraîcheur et belle structure.
Description
Issu des plus jeunes vignes du domaine, ce vin bénéficie d’un terroir de graves profondes typique du Médoc, apportant finesse, structure et élégance. La famille De Schepper, engagée dans une viticulture raisonnée (certifiée HVE), veille à préserver l’équilibre naturel du vignoble pour exprimer toute la délicatesse du terroir.
Trianon de Larigaudière 2021 est le second vin du Château Haut Breton Larigaudière, situé au cœur de l’appellation Margaux. L’assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, offre un profil à la fois structuré et accessible.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de notes florales et de touches boisées délicates. En bouche, l’attaque est élégante, avec des tanins fins et soyeux. L’équilibre entre fraîcheur, structure et rondeur donne un vin harmonieux, fidèle au style Margaux.
Robe : Violacé intense
Nez : Arômes de fruits frais, aux notes boisées et vanillées typique du Margaux mais aussi des touches plus florales
Bouche : Elégante, les tanins sont fins, suaves, légèrement épicée
Finale : Elégant mais structuré, le fruit s’appuie que des tannins suaves et relativement fondus mais lui assurant un très bon vieillissement.
Garde : Entre 7 et 10 ans
Température de service : 15-18 °C
Accords mets et vins : "Parfait sur une viande blanche un poulet rôti par exemple, À déguster avec un Paris-Brest. "
Terroir : Graves argileuses, graves profondes et sableuses. Soussols de graves, d’alios, d’argile et de calcaire.
Cépages : 60% Cabernet-Sauvignon, 40% merlot
Viticulture : Les méthodes de cultures sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire (vignoble certifié iso14001 et HVE : haute valeur environnementale). Ebourgeonnage, épamprage, vendanges vertes et effeuillages.
Élevage : 14 mois en barriques, 25% de barriques neuves, 60% barriques 1 vin et 15% barriques 2 vins
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