L'accès à notre site j'adopteunvin.fr n'est pas accordé aux personnes mineurs.
Pour accéder à ce site, veuillez certifier que vous avez l'âge légal pour accéder à une boutique vendant des produits soumis à une limite d'âge.
Vous n'avez pas l'âge légal pour accéder à notre site j'adopteunvin.fr
Vignerons de Buxy
AOC Mercurey - 0,75 L
Un Pinot Noir bourguignon intense et généreux, à ouvrir aussi bien sur une belle pièce de viande qu’un grand moment de partage.
Description
Au cœur de la Côte Chalonnaise, les Vignerons de Buxy perpétuent depuis plus de 75 ans une histoire collective portée par des familles de vignerons passionnés. Réunissant aujourd’hui plus de 120 exploitations familiales, la cave travaille les grands terroirs bourguignons avec une même exigence : révéler toute la finesse et le caractère de leurs appellations dans le respect de la vigne et de l’environnement.
L’appellation Mercurey, dont le nom fait référence au dieu romain Mercure, est l’une des plus réputées de Bourgogne pour ses rouges à la fois puissants, structurés et élégants. Protégées des vents humides par les coteaux de la Côte Chalonnaise, les vignes bénéficient d’un terroir idéal pour l’expression du Pinot Noir.
Robe : Robe rouge profonde aux reflets rubis
Nez : Nez intense de framboise, cerise, fraise fraîche et légères notes épicées
Bouche : Bouche ample, ronde et structurée portée par des tanins élégants
Finale : Finale persistante aux nuances de sous-bois, tabac et cuir avec l’évolution
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16 à 18°C
Accords mets et vins : Côte de bœuf grillée, agneau braisé, fondue bourguignonne, entrecôte, viandes mijotées, gratins, gibiers légers, fromages affinés
Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise situés entre 230 et 320 mètres d’altitude, sur des coteaux protégés des vents humides
Cépage : 100 % Pinot noir
Viticulture : Travail parcellaire précis mené par les familles de vignerons des Vignerons de Buxy avec recherche de maturité optimale et respect de l’environnement
Élevage : Élevage permettant d’assouplir les tanins et de développer la complexité aromatique du Pinot Noir tout en conservant fraîcheur et élégance
Non communiqué par le vigneron
Vous aimerez aussi
