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Pierre & Antonin
-Pierre Caizergues & Antonin Bonnet
IGP Cité de Carcassonne - 0,75 L
Un Pinot Noir croquant et gourmand, à ouvrir sans attendre.
Description
Au cœur de l'IGP Cité de Carcassonne, Pierre Caizergues élabore des vins qui privilégient l'équilibre, le fruit et la buvabilité. Les parcelles situées en altitude bénéficient de nuits fraîches qui permettent au Pinot Noir de conserver toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur naturelle. Une cuvée accessible, sincère et pleine de gourmandise.
Issu exclusivement de Pinot Noir, ce millésime 2024 révèle une expression moderne du cépage, où le fruit croquant prend le dessus sur le bois. Un rouge souple et élégant, parfait aussi bien à table qu'entre amis.
Robe : Robe rubis brillante aux reflets grenat.
Nez : Arômes de cerise, framboise, petits fruits rouges et fines notes épicées.
Bouche : Bouche fraîche, souple, juteuse et gourmande.
Finale : Finale tendre, portée par des tanins veloutés et une belle longueur.
Garde : 3 à 5 ans.
Température de service : 15°C.
Accords mets et vins : Charcuteries, volailles rôties, grillades, burgers gourmets, tartare de bœuf, cuisine bistrot, fromages à pâte molle.
Terroir : Parcelles d'altitude de l'IGP Cité de Carcassonne favorisant fraîcheur et expression aromatique.
Cépage : 100 % Pinot Noir.
Viticulture : Viticulture raisonnée.
Vinification : Vinification traditionnelle avec extraction douce afin de préserver la finesse du Pinot Noir et l'éclat du fruit.
Élevage : En cuves inox afin de conserver toute la fraîcheur et la gourmandise du vin.
Non communiqué par le vigneron.
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