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Domaine La Collière
-Georges Perrot
Vin de France - 0,75 L
Le rouge qu'on n'hésite pas à mettre au frais.
Description
Née d'un heureux hasard lors des vendanges 2019, cette cuvée est rapidement devenue une évidence pour Georges Perrot. Une cuve plus légère, particulièrement expressive et gourmande, a donné envie au Domaine La Collière de créer un rouge pensé pour les moments de convivialité. Résultat : un vin souple, fruité et rafraîchissant, qui se déguste légèrement frais aussi bien en été qu'en toute saison.
Conduit en agriculture biologique, le vignoble puise son caractère dans des sols de petits grès limoneux et d'argiles bleues. Dominé par le Grenache Noir, complété par un cépage gardé secret par le vigneron, Été à la Collière offre une expression originale et particulièrement digeste du Rhône méridional.
Robe : Belle robe rouge grenat aux reflets rubis, lumineux.
Nez : Dès l'ouverture, le nez propose des notes de fruits rouges frais rappelant la cerise, la fraise écrasée ou la grenade juteuse. Délicate et charmeuse la palette aromatique se compose également de notes plus poudrées de fève de cacao, de bâton de réglisse et de bouquets de roses.
Bouche : La bouche suit le même ton, elle est souple, douce et veloutée.
Finale : Les tanins dociles donnent le volume suffisant pour balancer une fraicheur bienvenue.
Garde : 3 ans
Température de service : 13-14°C
Accords mets et vins : Toute l'année à l'apéritif, devant un match avec les amis. Pour le pique-nique de l'été et l'hiver avec une poêlée de champignons, un foie de veau.
Terroir : Petit grès limoneux et argiles bleues
Cépages : 70% grenache noir 30% secret du vigneron
Viticulture : Biologique
Élevage : L'élevage se fait à 100 % en cuve inox.
Non communiqué par le vigneron
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