Domaine Louis ROEDERER
-Famille ROUZAUD
AOC Champagne - 0,75 L
Guidée par une volonté qualitative toujours plus grande et des pratiques viticoles durables, la Maison ROEDERER a créé la cuvée Collection 243. 243 pour le 243ème assemblage de la Maison.
Elle est issue de la...
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Description
Guidée par une volonté qualitative toujours plus grande et des pratiques viticoles durables, la Maison ROEDERER a créé la cuvée Collection 243. 243 pour le 243ème assemblage de la Maison.
Elle est issue de la vendange 2018, complétée de 10% de vins de réserve élevés sous bois et issus de sélections parcellaires (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017) ainsi que de 34% de Réserve Perpétuelle de la Maison.
Chaque année, le champagne multi-millésimé est créé, à la fois unique mais toujours dans le « style Roederer ».
Ce champagne est né d'une rencontre entre la Maison, à l'écoute de la nature, et un grand créateur, un homme libre : Philippe Starck. Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général, en a forgé l'intuition, le créateur en a soufflé l'idée, le Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon l'a mise en mouvement.
Robe : Couleur or brillant aux reflets chatoyants.
Nez : Au nez, le bouquet est immédiat, à la fois ample et plein de fraîcheur. Il dévoile un panier de fruits mûrs mais délicats où l’on retrouve avec précision les fruits jaunes comme la mirabelle, les agrumes sucrés et les parfums de délicates fleurs blanches comme le jasmin. Après quelques minutes d’aération, le nez s’ouvre sur des notes de fumé et de viennoiserie légèrement toastées.
Bouche : La bouche est dense, profonde, structurée et se prolonge par une immense fraîcheur saline et une pointe d’amertume.
Finale : Beaucoup de fraîcheur en finale.
Garde : 5 ans
Température de service : 10°C
Accords mets et vins : Louis Roederer Collection 243 est un champagne d’apéritif. Il se déguste aussi volontiers sur des entrées légères de poissons ou de coquillages.
Terroir : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne
Cépages : Chardonnay 42%, Pinot Noir 40% et Meunier 18%
Viticulture : Raisonnée
Élevage : Elevé partiellement sous bois.
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