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AOC Champagne 1er Cru - 0.75L
Une bulle droite et expressive, construite sur la profondeur.
Description
Figure incontournable du champagne de terroir, Francis Egly a fait du Domaine Egly-Ouriet une référence mondiale grâce à une approche exigeante fondée sur la maturité des raisins, le temps long et l’expression du sol.
Si le domaine est surtout connu pour ses Pinots Noirs d’Ambonnay, il signe avec Les Vignes de Vrigny l’une des plus belles interprétations du Pinot Meunier en Champagne.
Robe : or pâle brillant, bulles fines et persistantes.
Nez : fleurs blanches, pomme mûre, poire, brioche, notes crayeuses.
Bouche : ample et soyeuse ; matière vineuse, belle fraîcheur, grande précision.
Finale : longue, saline, élégante, très persistante.
Garde :10 à 15 ans.
Température de service : 10 à 12 °C
Accords mets et vins : Apéritif, poissons fins, crustacés, volailles, cuisine végétale raffinée, fromages doux.
Terroir : Sols crayeux apportant tension et profondeur.
Cépage : 100% Pinot Meunier
Vinification : Fermentations alcooliques en fûts pour une partie des vins.
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