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AOC Champagne Grand Cru - 0.75L
Un champagne dense et maîtrisé, loin de toute démonstration.
Description
Référence absolue du champagne de terroir, le Domaine Egly-Ouriet, mené par Francis Egly, a redéfini les standards de l’appellation grâce à une approche fondée sur la maturité des raisins, le respect du sol et des élevages particulièrement longs.
À Ambonnay, village Grand Cru emblématique de la Montagne de Reims, le domaine façonne des champagnes vineux, profonds et d’une remarquable longévité.
Robe : or soutenu, bulles fines et lentes.
Nez : fruits jaunes mûrs, pomme rôtie, brioche, noisette, notes crayeuses.
Bouche : ample, structurée et énergique ; matière vineuse, grande profondeur.
Finale : interminable, saline, crayeuse, d’une précision remarquable.
Garde : 20 ans et plus.
Température de service : 11 à 12°C
Accords mets et vins : Poissons nobles, crustacés, volailles rôties, cuisine gastronomique, fromages affinés.
Terroir : sols crayeux profonds.
Cépages : Pinot Noir majoritaire, complété par Chardonnay.
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