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Propriété Sperino
-Luca et Paolo De Marchi
DOC Lessona - 0,75 L
Avec sa robe soutenue, son nez expressif de notes minérale et délicates, une bouche ample et charnue, une aromatique complexe mais très variée pour finir sur une finale puissante et des tannins.
Situé dans le «...
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Description
Avec sa robe soutenue, son nez expressif de notes minérale et délicates, une bouche ample et charnue, une aromatique complexe mais très variée pour finir sur une finale puissante et des tannins.
Situé dans le « Haut-Piémont », le domaine qui avait été abandonné a été repris en 1999 par Paolo et Luca De Marchi, producteurs renommés du Chianti Classico en Toscane. Le micro-climat et le terroir composé de sables marins, particuliers tous les 2, donnent des vins de grande élégance quasi de haute couture.
Robe : Robe grenat
Nez : Le nez est très prometteur avec une grosse intensité aromatique et déjà de la complexité.
Bouche : La bouche est fine, expressive mêlant une concentration aromatique et une pureté doté d'une bonne énergie.
Finale : Longue finale persistante
Garde : 18 ans
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Viande rouge, Volailles à chair rouge, Grillades de toutes sortes, Abats, Fromage bien affiné, Pizza/pâtes/gratins et autres, Terrines/pâtés, Plats de gibiers léger.
Terroir : Terroir de granite et de porphyre d'origine volcanique à presque 500m d'altitude.
Cépages : 85% nebbiolo (spanna), 15% vespolina et 5% croatina
Viticulture : Raisonnée
Elevage : 18 mois d'élevage en foudres ovales.
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