La Bastide Saint Loup 2023 Rouge

Un vin complexe et élégant, alliant l'olive noire et le poivre blanc de la Syrah à la rondeur bienveillante du Grenache, avec une longue persistance sur la garrigue. Une fois le verre … et la bouteille finies, n’oubliez pas de mettre l’oreille au creux du verre pour entendre ces cigales qui vous promettent la plus bienheureuse des siestes !

Depuis son enfance, François Fourel a été immergé dans le monde viticole, vivant au rythme des saisons de la vigne et participant assidûment aux vendanges et aux vinifications dans la propriété Languedocienne de son oncle dès l'âge de 13 ans. Cette passion pour l'univers du vin a finalement guidé sa trajectoire professionnelle. Depuis maintenant 12 ans, il occupe une place centrale dans l'ensemble du processus de production : du choix du terroir à la détermination des cépages, de la décision du mode de culture à l'adoption de la méthode de vinification et du mode d'élevage. Tout cela dans le but de créer un nectar qui reflète fidèlement son image et sa philosophie. Son travail s'étend sur différents vignobles, et sa passion s'exprime à travers la création de vins blancs, rosés et rouges dans les environs d'Assas, aux contreforts de Béziers, ainsi que dans la prestigieuse appellation du Pic Saint-Loup.