Empreinte 2023 Rouge

Cette cuvée est issue de vignes de Gamay plantées sur des sols sablo-limoneux, qui apportent au cépage une expression fraîche, croquante et très juteuse. Le millésime 2023 révèle un fruit rouge éclatant, une bouche souple et une matière gourmande, tout en finesse. La vinification en semi-carbonique, typique du Beaujolais, accentue le caractère fruité et la buvabilité du vin, tout en conservant une trame nette et précise.

Le Domaine Janin & Fils, en viticulture biologique (certification en 2024), privilégie les vendanges manuelles et les vinifications douces. L’élevage en cuve, long mais maîtrisé, permet au vin de gagner en souplesse et en harmonie sans perdre son éclat.