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L'Ours Bleu Rochenard Rouge 2021
Domaine de L'Ours Bleu
18,50 €
TTC
AOC Saumur - 0,75 L
Un Saumur Rouge lumineux, alliant fruit pur, fraîcheur et finesse.
Région : Loire
Cépages : Cabernet Franc
Degrès : 13%
Paiements 100% sécurisés
Description
Cette cuvée est issue de vignes implantées sur les coteaux de tuffeau qui entourent le village de Rochenard, au cœur de l’appellation Saumur Rouge. Elle donne naissance à un vin à la fois gourmand et structuré, porté par un fruit éclatant et une trame fraîche typique des grands cabernets ligériens.
Le domaine Ours Bleu s’étend sur des sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau, conférant au vin finesse, tension et profondeur. Cultivées avec soin, les vignes expriment ici toute la typicité du terroir saumurois à travers une cuvée sincère, précise et élégante.
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Type
- Vin
- Région
- Loire
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Garde
- 5 à 10ans
- Appellation
- Aoc Saumur
- Producteur/ Domaine
- L'Ours Bleu
0OURSB21003
49 Produits
Robe : À l’œil, la robe est d’un rouge rubis profond aux reflets violacés.
Nez : Le nez s’ouvre sur des arômes nets de fruits rouges et noirs frais, cassis et cerise noire en tête, complétés par de subtiles notes végétales nobles, poivrées et légèrement fumées.
Bouche : En bouche, l’attaque est souple et juteuse, laissant place à une matière équilibrée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés.
Finale : La finale est fraîche, persistante, marquée par une belle minéralité et une touche épicée.
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16 à 18 °C, avec une aération préalable recommandée dans ses premières années.
Accords mets et vins : Ce Saumur Rouge accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, une entrecôte, un magret de canard, une côte de veau, des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, des volailles rôties, des fromages de caractère à pâte pressée ou encore une cuisine bistronomique aux accents herbacés.
Terroir : Sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau, typiques du Saumurois, apportant fraîcheur, finesse et expression minérale au vin.
Cépages : Cabernet Franc 100%
Viticulture : Agriculture biologique (100% du domaine en 2021)
Vinification : Vendanges à maturité optimale, fermentation en cuves avec une extraction douce afin de préserver le fruit et la finesse du cépage. Macération adaptée pour obtenir structure et élégance.
Elevage : Élevage majoritairement en cuves, complété selon le millésime par un passage en fûts ou contenants bois de plusieurs vins, afin de préserver l’expression du fruit sans marquer le vin.
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