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Domaine Mouthes Le Bihan
AOP Côtes de Duras - 1,5 L
Bouche coulante, finale croquante : le vin de soif par excellence, version grand format.
Description
Au cœur des Côtes de Duras, le Domaine Mouthes Le Bihan cultive une vision exigeante mais profondément humaine du vin. Le travail mené à la vigne comme au chai vise avant tout à préserver l’identité des terroirs et l’énergie naturelle du raisin, dans le respect du vivant.
La Pie Colette Blanc incarne cette recherche d’équilibre entre matière et fraîcheur. Issu de parcelles soigneusement travaillées, ce blanc offre une expression précise et lumineuse, où la tension naturelle soutient une belle ampleur de bouche. Le format magnum permet au vin de gagner en profondeur et en harmonie, tout en conservant son éclat.
Robe : Rubis clair, limpide.
Nez : Frais de fruits rouges (fraise, fraise des bois, groseille) et d'épices.
Bouche : Attaque fraiche et fruité, acidulée, facile à boire.
Finale : Persistante sur la fraicheur et le fruit.
Garde : 5 ans
Température de service : 15°C
Accords mets et vins : Apéritif, planche de charcuteries, garbure, osso-bucco, côte de porc charcutière, onglet à l’échalote, foie de veau en persillade, Brie
Terroir : Argilo-limoneux
Cépages : 90% Merlot, 10% Malbec
Viticulture : Biodynamique
Elevage : 18 mois en cuve inox. Assemblage et mise en bouteille début juin 2023 sans collage avec une filtration lâche sur plaque.
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