Le Daron 2019 Rouge

Robe : Robe grenat aux reflets violets brillants.
Nez : Nez droit et élégant aux arômes boisés avec des notes vanillées, toastées et de cacao puis le fruit se révèle avec du cassis et autres petits fruits rouges.
Bouche : Très belle tenue en bouche avec une attaque ronde et énormément de volume. Le milieu de bouche est puissant, dense et structuré autour de tanins surmûris, avec un bouquet sur le tabac blond et des notes d eucalyptus.
Finale : Très persistant. Un vin riche et généreux.
Garde : Beau potentiel de garde : 8 à 10 ans
Température de service : 16-18°C - Mérite un carafage au moment du service.
Accords mets et vins : Gibier mariné ou grillé, entrecôte, magret de canard, lamproie à la bordelaise, axoa de veau, terrines campagnardes ou de caractère, pommes de terre frites à la graisse de canard, poêlée de cèpes en persillade, cèpes à la bordelaise, desserts chocolatés, mi-cuit au chocolat. Printemps!