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Le Sid 2003 Rouge
Domaine Cosse & Maisonneuve
-Mathieu Cosse
38,00 €
TTC
Aoc Cahors - 0,75 L
Un Cahors de caractère, profond et élégant, révélant toute la richesse des terroirs sidérolithiques.
Paiements 100% sécurisés
Description
La cuvée Le Sid 2003 tire son nom des sols sidérolithiques, ces argiles rougeâtres riches en fer qui marquent profondément l’identité des vins de Cahors. Ce terroir singulier apporte puissance, structure et une belle trame minérale.
Élaboré principalement à partir de Malbec (92%), complété par du Merlot et du Tannat, ce vin est issu d’une vinification traditionnelle suivie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne, permettant d’affiner les tanins et de développer toute sa complexité.
Derrière cette cuvée, on retrouve le travail de Mathieu Cosse, vigneron engagé, qui conduit son domaine en agriculture biologique avec une approche respectueuse du vivant. Son objectif : révéler toute la finesse et la profondeur du Malbec sur les grands terroirs de Cahors.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Engagement
- Bio
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Garde
- 5 à 8 ans
- Appellation
- Aoc Cahors
- Producteur/ Domaine
- Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve
0COSSE03007
70 Produits
Robe : Rouge profond aux reflets tuilés.
Nez : Complexe, dominé par les fruits noirs mûrs, les notes de sous-bois, avec une touche épicée et minérale.
Bouche : Ample et structurée. Les tanins sont présents mais parfaitement fondus, offrant une belle finesse.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes de fruits noirs et d’épices.
Garde : À maturité, prêt à boire
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, plats mijotés (ragoûts, daubes), gibiers, fromages affinés.
Terroir : Sols sidérolithiques (argiles rouges riches en fer).
Cépages : Malbec 92 %, Merlot et Tannat.
Viticulture : Agriculture biologique certifiée.
Elevage : 18 mois en fûts de chêne.
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