vin Guillemot Michel Quintaine 2021 Blanc bouteille
vin Guillemot Michel Quintaine 2021 Blanc bouteille

Guillemot Michel Quintaine 2021 Blanc

Domaine Guillemot-Michel

-

Marc Guillemot et Pierette Michel

28,00 €
TTC

Aoc Vire-Clesse - 0,75 L


2021 est un des millésimes qui a nécessité le plus d'efforts et de travail de l'histoire du domaine. Après un important gel printanier, la pluie a été quasi continue durant la saison végétative, et nous avons...
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Région : Bourgogne
Cépages : Chardonnay
Degrès : 13,5 %

Paiements 100% sécurisés
Paiements 100% sécurisés

Description

2021 est un des millésimes qui a nécessité le plus d'efforts et de travail de l'histoire du domaine. Après un important gel printanier, la pluie a été quasi continue durant la saison végétative, et nous avons dû apporter de nombreuses tisane de plantes afin de soutenir la vigne. Les maturités tardives ont vu le développement de grains nobles qui apportent comme en 2016 et 2013 un plaisir immédiat dans le vin avec un bouquet exotique explosif. Millésime frais et aromatique appréciable dès sa jeunesse. Le Domaine Guillemot-Michel est un petit domaine familial situé à « Quintaine », entre les villages de Viré et Clessé, au cœur de l’appellation Viré-Clessé, l’un des trois crus du Mâconnais.

 
Prix
de 20 € à 50 €
Engagement
Bio
Type
Vin
Région
Bourgogne
Contenant
0,75 L
Couleur
Blanc
Garde
5 à 8 ans
Appellation
Aoc Vire-Clesse
Producteur/ Domaine
Marc Guillemot et Pierette Michel
0DEQUI21004
251 Produits
Robe : La robe est d'un or lumineux.
Nez : Le nez est expressif, gourmand, sur l'ananas mûr et la pêche de vigne.
Bouche : La bouche est vive, élancée, tendue par une fine acidité traçant au-delà même de la finale, tout en offrant une matière mûre et concentrée, séveuse, d'une grande intensité aromatique – fruits exotiques, poire au sirop, cédrat confit.
Finale : La finale tonique est aussi vive que la bouche, avec l'acidité en colonne vertébrale, et une matière qui gagne encore en concentration, soulignée par de nobles amers (écorce de pomelo) avant de se prolonger sur l'ananas, le kumquat et les épices.
Garde : De 5 à 8 ans.
Température de service : 12-13°C
Accords mets et vins : Apéritif, Oeufs, Foie gras, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Légumes, Fromages.
Terroir : Marno-calcaire
Cépages : 100% Chardonnay
Viticulture : Biodynamie
Elevage : Vinification et Elevage en cuve béton.

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