CAHORS Le Cèdre 2019
Château du Cèdre
AOP Cahors - 0,75 L
Une splendide robe moirée aux reflets violets invite à la dégustation de ce fleuron de l'appellation Cahors: arômes riches et concentrés de fruits noirs, d'épices douces, enveloppés dans une structure veloutée de...
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Région : Bordeaux
Cépages : Malbec
Degrès : 13,5 %
Description
Une splendide robe moirée aux reflets violets invite à la dégustation de ce fleuron de l'appellation Cahors: arômes riches et concentrés de fruits noirs, d'épices douces, enveloppés dans une structure veloutée de délicats tanins. Le Cèdre est un Cahors d'une remarquable élégance; pur, puissant, il offre un bel équilibre et une admirable persistance en bouche. Une magnifique expression du Malbec par Le Château du Cèdre, le Tenor de l'Appellation.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Couleur
- Rouge
- Garde
- 20 ans
- Appellation
- AOP Cahors
- Producteur/ Domaine
- Tristan Le Loup et José Sanfins
Nez : Arômes de fruits confits, abricot, mandarine et orange sanguine, notes de miel
Bouche : Conforme au nez, bel équilibre entre sensation de volume, de liqueur et de fraicheur
Finale : Finale interminable et portée par les amers minéraux
Garde : 2034
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : Un Jurançon de gastronomie, à déguster sur un foie gras, une poularde, une cuisine aux saveurs asiatiques mais également en dessert, avec une tarte aux fruits, ou encore simplement en apéritif.
Cépages : 100% Petit Manseng
Viticulture : Agriculture Biologique certifiée
Élevage : Elevé 12 mois en barriques