Buisson Gilles Sous La Velle Blanc 2021

La parcelle « Sous La Velle », située à 370 mètres sous Saint-Romain le haut, s'étend sur 2,5 hectares. Âgée de 60 ans, elle est emblématique de l'appellation et l'une des deux parcelles fondatrices du domaine. Ses vignes, enracinées dans des éboulis marneux et calcaires, confèrent une belle minéralité au vin.

Le domaine Henri et Gilles Buisson, fondé en 1947 par Henri et Marguerite Buisson, s’est distingué en vendant leur vin en bouteille et en adoptant l’agrobiologie dès ses débuts. Repris par Gilles et Monica, il s’est agrandi à 19 hectares, intégrant des appellations prestigieuses comme Corton Charlemagne Grand Cru, Pommard et Volnay 1er cru, tout en développant des gîtes pour valoriser le domaine.