Domaine BOISSON-VADOT
-Pierre et Anne BOISSON
AOC Macon Village - 0,75 L
Ce Mâcon-Villages 2020 de Boisson Frère et Soeur est une cuvée 100% Chardonnay signé par les enfants de Bernard Boisson qui s'occupent aujourd'hui les vins du domaine familial. Sélectionné et élevé par Pierre et...
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Description
Ce Mâcon-Villages 2020 de Boisson Frère et Soeur est une cuvée 100% Chardonnay signé par les enfants de Bernard Boisson qui s'occupent aujourd'hui les vins du domaine familial. Sélectionné et élevé par Pierre et Anne Boisson, ce vin provient d'un sublime terroir, les monts du Mâconnais, qui forment un ensemble de coteaux séparés par des failles parallèles favorable à la vigne.
Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.
Robe : Or jaune pâle
Nez : Notes de fruits frais, de fleurs blanches (rose, acacia) et d'agrumes (pamplemousse, mandarine)
Bouche : Frais et gouleyant, sec mais bien fruité, bonne concentration, légère acidité
Finale : Finale persistante et rafraîchissante.
Garde : 10 ans
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : Les vins du domaine mérite les plus beaux égards et notamment les plats de fêtes ou de grande gastronomie comme les poissons nobles comme le bar, la sole ou des belles volailles comme le poulet de Bresse.
Terroir : Sols de marne et de calcaire
Cépages : 100% Chardonnay
Viticulture : Conventionnelle
Élevage : Élevé en fûts entre 15 et 18 mois
