René Bouvier Marsannay Le Finage 2022 Rouge

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat, brillante et limpide.
Nez : Nez expressif et raffiné, dominé par la framboise, la cerise croquante, la griotte et la groseille. À l'aération apparaissent des notes de violette, de poivre noir, de réglisse, d'épices douces et une discrète touche fumée provenant de l'élevage.
Bouche : L'attaque est souple et fruitée, rapidement relayée par une matière ample et dynamique. Les tanins sont fins, fermes et parfaitement intégrés. L'équilibre entre fraîcheur, fruit et structure apporte beaucoup de précision et une belle buvabilité.
Finale : Persistante, fraîche et légèrement épicée, marquée par une belle minéralité et des notes de petits fruits rouges, laissant une sensation de finesse et d'élégance.
Garde : 5 à 10 ans, avec une expression particulièrement séduisante dans ses cinq premières années. Un léger carafage est recommandé dans sa jeunesse.
Température de service : 15-16°C
Accords mets et vins : Charcuteries artisanales, jambon persillé, terrines de campagne, volailles rôties, pintade, filet mignon de porc, côtelettes d'agneau, viandes grillées, magret de canard, bœuf grillé, risotto aux champignons, tourte forestière, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Cantal jeune.