Sylvain Morey Chassagne Montrachet Rouge 2024

La cuvée « Vieilles Vignes » exprime avec élégance toute la finesse du Pinot Noir de Chassagne-Montrachet, puisant sa personnalité dans des ceps anciens enracinés sur les sols argilo-calcaires du village. Fruitée, soyeuse et délicatement structurée, elle conjugue avec justesse la fraîcheur des petits fruits rouges et la profondeur d’une matière savoureuse. Issue d’une viticulture respectueuse de son environnement et d’une vinification naturelle, elle est élevée avec patience afin de préserver la pureté du fruit tout en affinant sa texture. Ainsi façonné, ce Chassagne-Montrachet rouge séduit par son équilibre, son charme immédiat et cette élégance bourguignonne qui se dévoile avec le temps.

Originaire de Chassagne-Montrachet, Sylvain Morey est tombé dans les vins de Bourgogne dès son plus jeune âge. En 2014, l'appel familial lui fait reprendre le chemin de la Bourgogne. Il va créer le domaine Morey Sylvain sur les vignes reçues de son père, Jean-Marc Morey, qui l'avait initié à l'art délicat du vin. Le voilà un pied dans le Sud, l'autre en Bourgogne à mener deux domaines de front. En quelques années, Sylvain Morey a su faire sa place sur quelques-uns des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune.