La Moussière
-Alphonse Mellot
AOC Sancerre - 0,75 L
Issue d'un terroir remarquable fait de silex et de calcaire marneux, cette cuvée les Romains de la Maison Alphonse Mellot fait référence à la place d'où...
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Description
Issue d'un terroir remarquable fait de silex et de calcaire marneux, cette cuvée les Romains de la Maison Alphonse Mellot fait référence à la place d'où l'armée de César contrôlait la voie Romaine traversant la Loire.
Habile vinificateur Alphonse Mellot livre une lecture passionnante de Sancerre, avec des cuvées parcellaires qui détaillent chaque terroir. On salue le travail et l'inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne plus de 30 années de recherche et d'intransigeance.
Robe : La robe jaune pâle est parée de reflets d’émeraude.
Nez : S’ouvrant sur de fines fragrances de fleurs blanches, le nez dévoile des notes d’huile de noix, de craie et d’iode.
Bouche : Ample, la bouche révèle sa complexité à travers des arômes de coing, de groseille et de pamplemousse. Un vin blanc dont la fraîcheur et la minéralité sont soutenues par une belle précision.
Finale : Remarquable finale tout en minéralité
Garde : 7 ans et plus
Température de service : À 10-12°C
Accords mets et vins : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Fromages
Terroir : Sols composés de silex et de calcaire.
Cépages : 100 % Sauvignon Blanc
Viticulture : Traditionnelle
Elevage : L’élevage de ce vin de Sancerre blanc est de 10 mois en cuves bois, dont une fin d’élevage en masse pendant 2 à 3 mois.
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