O Riviere Rayos Uva 2021 Rouge

Le très jeune rouge 2021 Rayos UVA, qui n'a pas été élevé en fût, recherche des arômes fruités qui mettent en valeur l'accessibilité de la Rioja Baja, où les vins peuvent être juteux et savoureux. Il a été produit avec un mélange de Grenache, Tempranillo et Syrah, assez différent du passé avec une bonne fraîcheur et un bon équilibre. Il a fermenté égrappé et a été conservé en cuve jusqu'à la mise en bouteille. Il est très primaire, un peu réducteur, jeune, frais et facile à boire. Olivier Rivière fait partie de la nouvelle génération talentueuse de la Rioja, membre du collectif "Rioja n 'Roll", il élabore les vins les plus intéressants de la Rioja à l'heure actuelle. Fondé en 2006, le domaine représente aujourd'hui environ 8 ha, avec différentes parcelles à des altitudes comprises entre 500 et 600 m.