Point du jour 2020 Rouge

Installé sur les coteaux de Gaillac, le Domaine Gayrard est l’expression d’un engagement fort en faveur d’une viticulture respectueuse du vivant. Porté par une approche biologique exigeante, le domaine travaille ses parcelles avec l’objectif de laisser parler le sol et les cépages autochtones, sans artifice. Ici, chaque vin cherche l’équilibre entre maturité, fraîcheur et lisibilité du terroir.

La cuvée Point du Jour 2020 est issue de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation, bénéficiant d’expositions favorables qui permettent une maturation lente et complète des raisins. Le millésime 2020, solaire mais maîtrisé, apporte densité et profondeur tout en conservant une belle énergie.

À la dégustation, Point du Jour 2020 dévoile un vin structuré mais accessible, où les fruits noirs mûrs, les notes épicées et une trame fraîche s’entrelacent harmonieusement.