Hautes Cotes De Nuits Poirelottes 2019 Rouge

Typé « chambolle », ce hautes-côtes-de-nuits est issu de moins de deux hectares de vignes plantées sur le lieu-dit de « La Poirelotte ». Laurent Roumier a décelé tout le potentiel de ce terroir argilo-calcaire incroyable depuis maintenant plusieurs années et est d'ailleurs le seul vigneron à produire des hautes-côtes sur la commune de Chambolle. Il le vinifie de telle sorte que l’amateur peut en profiter assez rapidement, contrairement à ses plus grandes cuvées qui nécessitent une garde de parfois plusieurs décennies. Héritier d'une grande famille bourguignonne, Laurent Roumier produit ici un vin à l'intensité exceptionnelle. Le domaine Laurent Roumier est une partie de la division du domaine créé en 1924 par son grand-père George Roumier. Pour ce producteur de vin, être vigneron n’est pas un métier mais une passion.